Здравствуй, Дорогой Друг!

Сегодня у нас испанская кухня.

Сельдерей по-испански.

2 больших корня сельдерея,

1 головка репчатого лука,

2 помидора,

1,5 стакана мясного бульона,

столовая ложка муки,

1/3 стакана красного вина.

Промоем сельдерей. Очистим и нарежем соломкой. Тушим в мясном бульоне вместе с дольками очищенных помидоров и мелко нарезанным луком. Поджарим муку до золотистого цвета и заправим сельдерей. Вольем вино и тушим еще несколько минут.

Салат из апельсинов по-испански.

300 гр. яичного крема из 8-10 желтков и 150-200 гр. сливочного масла,

700 гр. долек апельсина.

Удалим косточки из долек апельсина и разрежем их пополам. Посыпаем сахаром и оставляем на 1-1,5 часа. Взбиваем масло с яичными желтками. Разотрем цедру апельсина и приправим ею крем. Добавим слабожгучий перец и сахар. Сок, выделившийся из апельсиновых долек сольем и добавим его в крем, продолжая взбивать. Теперь смешаем крем с дольками апельсина и салат готов.

Как здорово! Мы уже пробуем на вкус, что же такое нам предлагает испанская кухня.

Однажды  со мной и моей подругой, тоже Наташей, произошел забавный случай. После шикарного круиза на корабле по Европе, мы оказались одни в Барселоне. Нагулявшись по городу, проголодались, и стали искать ресторан.

Нашли такой, где есть меню на русском языке. Из всего многообразия блюд, предложенного нам, я увидела знакомое слово «блинчики», обрадовалась и заказала их наряду с незнакомыми названиями салатов.

Нам принесли салаты. Мы их съели и стали ждать «блинчики». Нам принесли уже чай…счет… А «блинчиков» так и нет. Тогда мы спрашиваем-» Где же «блинчики»?» Нам показывают жестами, что мы их уже съели. Да, все объяснения производились при помощи жестов, так как языка мы не знали.

Официант смотрел на нас с недоумением, мы на него, пришел администратор… В результате нам принесли порцию салата, который мы действительно ели. Только ничего общего с нашими русскими блинчиками он не имел. Вот такие они, испанские «блинчики»…

Теперь слово «блинчики» возвращают меня в Барселону к приятным воспоминаниям путешествия и вызывают непроизвольную улыбку,  позитивные эмоции, поднимающие настроение.

Я желаю тебе приятного аппетита и великолепного настроения!

С любовью, Наташа!

До скорой встречи!